Cuir un pavé de saumon à l'unilatéral sur une planche de cèdre est un délice, parole de Bison ! Pour cela il faudra préalablement laisser tremper la planche dans l'eau pendant 30mn, un peu de jus de citron ou d'épices du trappeur sur le saumon, poser la planche sur la plaque de cuisson bien chaude pendant 1 mn et enfin y laisser votre saumon pendant 8mn...