Depuis une dizaine d années, les briquettes de charbon de bois composées de charbon de bois compacté (et non de charbon de mine comme pour nos chaudières d'antan!) sont de plus en plus utilisées. Et pour cause, ce combustible est en effet plus efficace et plus économique que le charbon de bois en copeaux classique en particulier pour les barbecues avec couvercle.

Non seulement la saisie de vos viandes sera plus rapide grâce à une meilleure montée en température (250° sans problème) mais vos briquettes performeront 2 à 4 fois plus longtemps que le charbon classique qui se consume généralement en 20 minutes. Vous me direz , quelle importance pour faire 3 saucisses? Eh bien, en fermant l entrée et la sortie d air de votre bbq à couvercle, le feu s éteindra et vous pourrez réutiliser les briquettes partiellement consumées lors du prochain BBQ... Petit plus supplémentaire, les briquettes sont idéales pour démarrer votre bbq avec une cheminée d allumage alors que certains charbons de bois classiques passent a travers la grille de la cheminée du fait de copeaux de faible calibre.