Le BIG GREEN EGG XXL est LE barbecue en céramique fait pour les TRÈS grandes familles et les PROS de la restauration. Aussi superbe que performant pour griller, rôtir, mijoter et fumer !
Tous les modes de cuisson sont possibles avec une telle merveille et la céramique très dense utilisée pour la conception de votre kamado préservera la tendreté des aliments tout en magnifiant leur saveur. Depuis 1974, date de création de la société BIG GREEN EGG aux USA, les témoignages des chefs de cuisine sont unanimes tant les capacités et la fiabilité de ce barbecue ont conquis la profession. La Maison du Barbecue se tient à votre disposition pour vous en dire plus et même vous permettre de tester un BIG GREEN EGG chez nous ou dans votre restaurant.
Un plat confectionné dans un barbecue en céramique tel que BIG GREEN EGG aura un goût unique qui changera de tout ce que vous avez l'habitude de déguster.
En utilisant un kamado BIG GREEN EGG, vous aurez également accès à une large variété de cuissons : saisie, cuisson directe, cuisson indirecte, fumage à chaud.
Des miracles en cuisine
Le barbecue BIG GREEN EGG est entièrement fait de céramique. C'est un matériau qui conserve extrêmement bien la chaleur tout en étant un très bon isolant thermique.
Ce matériel unique permet à l'appareil de monter rapidement en température et de maintenir la chaleur sans prendre en compte la température extérieure affiché. Le BIG GREEN EGG offre une plage de températures importante allant de 70 °C à 350 °C. Il est également muni d'un couvercle qui assure une cuisson uniforme des aliments grâce à une circulation de l'air et une faible consommation de charbon de bois.
