Saskia Nooij est la créatrice et la force motrice derrière KYWIE. En 2013, après une carrière dans le secteur de l'alimentation et des boissons, elle a introduit la manière la plus durable de conserver les bouteilles à température uniforme. L'amour pour le vin blanc frais et le besoin de produits beaux et durables ont abouti à la conception de la première cave à vin KYWIE. Depuis lors, la Hollande, et maintenant le monde entier, se tournent rapidement vers cette nouvelle façon de boire du vin. La plupart des glacières sont fabriquées à la main aux Pays-Bas à partir d'une race locale appelée mouton Texel. Travailler avec un matériau naturel biodégradable et maintenir l’empreinte au strict minimum est un élément essentiel de la philosophie de KYWIE.