Voici le Barbecue Kamado Big Joe 2 et il porte bien son nom. En plus d’assurer plusieurs types de cuisson différentes comme la saisie, la cuisson indirect mais aussi la fumaison à chaud et à froid, le Big Joe 2 peut ravir jusqu’à 12 personnes simultanément, de quoi pouvoir ravir tous vos convives lors de grands repas de famille (ou d’amis).
Tout comme son petit frère, Le barbecue Kamado Joe Big Joe 2 sur chariot partage les même caractéristiques que le Classic Joe 2 mais avec une surface de cuisson beaucoup plus généreuses ce qui pourra plaire aux amateurs de grands rassemblement ainsi qu’aux professionnels.
Malgré sa taille et son look imposant, la consommation de charbon reste tout de même économique notamment grâce à son isolation et à sa céramique de grande qualité. De plus, qui dit plus grand barbecue, dit plus grande surface de cuisson. En effet, le Big Joe 2 dispose d’une grille en acier inoxydable de 61cm de diamètre pouvant contenir assez de nourriture pour 12 personnes.
Tout comme le Classic Joe 2, Le Big Joe 2 est fourni avec un chariot en acier peint à roulettes ce qui en fait un partenaire mobile, adaptable à votre espace extérieur malgré sa taille volumineuse. Sa forme ovale assure une cuisson uniforme des aliments par convection, tandis que les nouvelles fonctionnalités, telles que le foyer AMP repensé en six parties indépendantes, soulignent son engagement envers la solidité, l'aération optimale, et une maintenance simplifiée.
En résumé, Le Big Joe 2 offre une expérience complète et une performance polyvalente, afin d’en ravir le plus grand nombre.
Le système de cuisson flexible Divide and Conquer : Cette technologie brevetée, réinvente complètement la manière d’utiliser ce barbecue. En divisant la grille en deux moitiés ajustables en hauteur, vous avez la liberté de cuire différents aliments simultanément et de manière variée tout en la personnalisant avec des accessoires comme une demi-grille fonte ou encore une demi-plancha. Vous pouvez ainsi saisir une pièce de viande près des braises pour obtenir une cuisson directe, tout en préparant des légumes à une hauteur supérieure pour une cuisson indirecte pour une polyvalence exceptionnelle. Ce système est disponible sur tous les modèles de chez Kamado Joe.
La charnière Air Lift : Grâce à cette charnière, il est plus facile soulevé le couvercle du dôme du Big Joe 2 avec un simple mouvement du doigt ce qui vous permettra de contrôler précisément l'ouverture de votre barbecue.
L’aération Kontrol Tower : Cette aération permet d’avoir un contrôle plus précis de la température tout en évitant les conditions extérieures notamment la pluie .
Nettoyez toujours votre grille lorsque le barbecue est toujours chaud, avec une bonne brosse à barbecue. Pour maximiser votre nettoyage, vous pouvez aussi effectuer une pyrolise ; c’est-à-dire monter la température maximale de votre kamado. De plus, vous pouvez aussi utiliser un tisonnier ou un aspirateur pour éliminer les cendres restantes.
N’utilisez jamais de produit chimique pour allumer votre barbecue. Les allume-feux en bois sont parfaits pour allumer votre barbecue. Avec une cheminée d’allumage, le travail sera beaucoup plus facile. Il faut surtout bien veillez à un apport en oxygène.
Evitez le charbon de bois bon marché et les briquettes. Les briquettes contiennent de l’amidon ce qui peut boucher les ports de la céramique et bloquez les vertus de cette dernière. Choisissez un charbon de bonne qualité tout en y ajoutant des copeaux de bois si vous voulez un « goût fumé ».
Présentez avec précaution le barbecue aux enfants si vous en avez et insistez sur le fait qu’il ne doivent pas s’en approcher. Lors de l’utilisation du barbecue, le dôme est brûlant et pourrait occasionner d’éventuelles brûlures.
