Bradley P10 Professional Smoker
Le Bradley Smoker P10 est un fumoir électrique professionnel conçu pour réaliser facilement des fumages à chaud comme à froid. Avec ses 4 grilles et son volume intérieur de 76 litres, il offre une capacité confortable pour les particuliers passionnés comme pour les professionnels de la cuisine.
Entièrement isolé et piloté électroniquement, le P10 dispose d’un chauffage contrôlé par PID qui permet d’améliorer la précision de la température et de récupérer rapidement la chaleur. Vous réglez simplement le temps, la température et la quantité de fumée, puis le fumoir fonctionne automatiquement sans nécessiter une surveillance constante.
Le système accepte les bisquettes Bradley et permet de fumer pendant jusqu’à 10 heures sans avoir à recharger le fumoir. Deux sondes de température permettent également de suivre précisément la cuisson et la température interne des aliments.
Son corps en acier inoxydable de qualité professionnelle, son fonctionnement numérique et sa capacité à mémoriser jusqu’à 50 recettes en font un équipement particulièrement adapté à une utilisation régulière. Les recettes peuvent également être créées et transférées à l’aide d’une clé USB.
Le P10 permet de travailler sur une large plage de températures, de 45 à 160 °C. Il peut également être utilisé pour le fumage à froid, notamment avec l’ajout d’un grand bac de glace à l’intérieur afin d’éviter l’ajout de chaleur.
Avec le support supplémentaire P10 vendu séparément, la capacité peut être portée à 5 grilles.
Le Bradley P10 associe ainsi automatisation, précision et grande capacité pour obtenir des résultats de fumage réguliers et maîtrisés.
Fumer devient presque aussi simple que de choisir une recette, régler la température et laisser le P10 faire le travail. Avec ses 4 grilles et son fonctionnement automatique, vous pouvez vous concentrer sur l’essentiel : le goût.
