Il a dit qu'il partagerait avec nous les recettes découvertes lors de son trip au Texas, il le fait dans ce super ouvrage !
À vous de pratiquer avec votre barbecue smoker offset...
Nous sommes heureux de présenter le dernier livre de Raphaël Guillot célèbre "rédacteur en chef" du blog barbecuederafa.com mais aussi fidèle animateur de MasterClasses à La Maison du Barbecue !
Au fil des 340 pages de ce livre aussi gourmand que gourmet "version US" , découvrez 40 recettes de viandes fumées à chaud, de rubs (épices à frotter) à la texane et d'accompagnements typiques du sud des USA. Vous voyagerez aussi avec Rafa en allant à la rencontre des personnages aussi authentiques qu'exotiques ! Le dépaysement est assuré et vous pourrez emmener vos amis en food trip lors du prochain barbeuc à la maison...
Bonne lecture et bon fumage chez amis grilleurs !
