- Alliance tropicale du piment Scorpion, fruit de la passion et citron vert.
- Force moyenne (5/12 – env. 60 000 Scoville) : piquant maîtrisé et équilibré.
- Idéale pour ceviche, tacos, empanadas et poke bowls.
- Sauce artisanale française à base de piments cultivés en Équateur.
Amazônia est une sauce vibrante et audacieuse, inspirée du cœur de la jungle équatorienne. Créée à partir du piment Trinidad Scorpion Moruga, réputé pour sa puissance maîtrisée, elle marie la fraîcheur du citron vert à la douceur exotique du fruit de la passion. Le résultat ? Une explosion tropicale, équilibrée entre chaleur, acidité et fruité intense. Issue d’un voyage au cœur de la forêt amazonienne auprès du peuple Siekopai, cette recette rend hommage à leur savoir ancestral du piment et à leur lien profond avec la nature. Chaque goutte d’Amazônia incarne la richesse et la générosité de la jungle, pour sublimer vos ceviche, tacos, poke bowls ou empanadas.
Au-delà du goût, Amazônia porte un message. En collaboration avec amazonfrontlines.org, Sauce Martin soutient la préservation de la forêt amazonienne et des peuples qui en sont les gardiens.
Force 5/12 – environ 60 000 Scoville : une intensité vive mais équilibrée, qui chauffe sans jamais écraser les saveurs.
Descriptif technique :
Origine : Fabriquée en France
Type de produit : Sauce pimentée artisanale
Piment utilisé : Trinidad Scorpion Moruga (Équateur)
Force : 5/12 – env. 60 000 SHU (Scoville)
Saveur dominante : Fruité, acidulé, légèrement floral
Idéale avec : Ceviche, tacos, maïto, empanadas, salades, poissons grillés
Ingrédients : Fruit de la passion (44 %) ; Eau*, sucre*, jus de citron vert, lait de coco ; Purée de piment Trinidad Scorpion Moruga (piment Scorpion 85 %, sel, vinaigre)** (3 %) ; Ail*, épices, sel*, stabilisant : gomme xanthane*
*Origine France / **Origine Équateur
Format : Bouteille en verre recyclable
Conservation : À température ambiante avant ouverture, au frais après ouverture
Poids net : 100 ml
