- Double paroi isolée pour conserver la chaleur
- Idéale pour fumage, cuisson lente et pâtisserie
- Contrôle précis de la température et de la fumée
- Acier inoxydable avec poignée en acacia
La porte Gozney Dome XL Gen 2 est un accessoire essentiel pour exploiter pleinement les capacités de votre four à pizza.
Grâce à sa conception à double paroi isolée, elle permet de conserver efficacement la chaleur à l’intérieur du four. Cela améliore la stabilité thermique et permet de réaliser des cuissons plus techniques comme le fumage, la cuisson lente ou encore la cuisson au four traditionnel.
Elle permet également de mieux contrôler le flux d’air, la fumée et l’humidité dans le four, créant un environnement idéal pour des cuissons homogènes et maîtrisées.
Fabriquée en acier inoxydable 304 avec revêtement céramique, elle résiste aux hautes températures. Sa poignée en bois d’acacia assure une prise en main confortable et sécurisée.
Des ouvertures sont prévues pour laisser passer les sondes de cuisson, permettant de surveiller vos préparations sans perdre de chaleur.
C’est l’accessoire indispensable pour passer d’une cuisson pizza à une utilisation plus polyvalente de votre four.
Descriptif technique :
Type : porte pour four à pizza
Compatibilité : Gozney Dome XL Gen 2 uniquement
Matériau : acier inoxydable 304 avec revêtement céramique
Structure : double paroi isolée
Poignée : bois d’acacia
Fonction : rétention de chaleur, contrôle air/fumée/humidité
Utilisation : cuisson lente, fumage, cuisson au four
Particularité : ouvertures pour sondes de cuisson
Sécurité :
Ne pas utiliser avec brûleur gaz allumé
Utilisation recommandée avec braises (bois/charbon)
