Depuis plus de 40 ans, Alfa Forni propose des fours à pizza « Made in Italy ». Alfa Forni fabrique des appareils innovants, esthétiques et très performants. Technologie de cuisson brevetée, allumage rapide, chauffe jusqu’à 500°C en 10 minutes seulement, cuisson précise, harmonieuse et maîtrisée. Vous allez savourer vos pizzas !
Le four à bois ONE est le nouveau four à bois portable Alfa Forni aux dimensions compactes, au poids réduit (environ 50 kg) et surtout au design incroyable. Il s’installe aussi très rapidement.
● ONE passe de 0° à 500°C en seulement 10 minutes et cuit la pizza en 90 secondes.
● Ses dimensions (73 x 55 x 48 cm)
● Son poids (environ 50 kg)
● Grâce au déflecteur breveté Alfa Forni, la chaleur sort graduellement de la cheminée
● La bouche du four ONE est conçue pour maximiser la chaleur et mieux manipuler la pizza à l’intérieur.
● Le modèle ONE est fourni avec sa porte, sa pelle et son support à bûches en inox
Le Four à Bois Alfa Forni « 4 Pizza » est un four à bois d’extérieur, avec une surface de cuisson intérieur suffisamment grande pour cuire 4 pizzas en simultané. Idéal pour la cuisson de pizza pour les professionnels, il peut cuire les pizzas en 90 secondes !
Egalement bon partenaire pour cuire le pain, ce four à pain vous permet de cuire jusqu’à 4kg de pain simultanément.
● La sole est composée de briques interchangeables de 2,5 cm, ce qui permet de conserver la chaleur et de cuire harmonieusement les aliments.
● La voûte en acier inox permet d’atteindre des températures élevées tout en consommant peu de bois. L’isolation en fibre céramique fait que le four conserve la chaleur pendant longtemps.
Le Four à Bois 5 Minuti est un four extérieur compact mais aux performances supérieures au modèle ONE grâce à son volume intérieur accru et à sa conception optimisée. Il est prêt à cuire en 5 minutes et peut cuire deux pizzas en 90 secondes et 2 kg de pain par fournée.
● La sole est composée de briques interchangeables.
● La voûte en acier inox permet d’atteindre des températures élevées tout en consommant peu de bois. L’isolation en fibre céramique fait que le four conserve la chaleur pendant longtemps.
● La porte en acier inox est équipée d’une poignée ergonomique en bois pour ouvrir et fermer le four sans risque de brûlures. Ouvrir et fermer la porte du four pour régler la température et le tirage. Lorsque la porte est fermée, la flamme faiblit et la cuisson s’opère par convection ou conduction. Si, en revanche, la porte est ouverte, la flamme est plus vive pour obtenir des plats bien dorés et croustillants.
● Le pyromètre mesure la température de la chambre de cuisson.
Contactez La Maison du Barbecue pour en savoir plus sur les fours à Pizza Alfa Forni ou venez les découvrir dans notre magasin à Nantes !
