- Lame japonaise en acier 440C de 17,3 cm pour des découpes précises
- Fabrication forgée à la main avec une dureté de 58 HRC
- Manche en bois d’olivier naturel offrant une prise en main agréable
- Livré dans un coffret en bois élégant, idéal pour offrir
Le couteau à légumes japonais Forged Olive de BOSKA, également appelé couteau Nakiri, est conçu pour réaliser avec précision les découpes de légumes, d’herbes et d’ingrédients délicats. Sa lame large et droite est particulièrement adaptée pour émincer, hacher et découper finement les aliments directement sur la planche.
Sa lame de 17,3 cm est fabriquée en acier japonais 440C, un acier reconnu pour sa bonne tenue du tranchant et sa résistance. Forgée à la main, elle présente une épaisseur de 2 mm et une dureté de 58 HRC, offrant un bon équilibre entre précision de coupe, robustesse et facilité d’entretien.
Avec son angle de coupe de 18°, ce couteau offre un tranchant adapté aux découpes fines. Sa conception de type Nakiri permet notamment de travailler efficacement les carottes, courgettes, pommes de terre, oignons, champignons, choux ou herbes fraîches.
Le manche en bois d’olivier naturel apporte une prise en main agréable et donne à chaque couteau un aspect unique grâce aux variations naturelles du bois. Le couteau est également livré dans un élégant coffret en bois, ce qui en fait une pièce adaptée aussi bien à un usage quotidien qu’à une idée cadeau.
Pour préserver la lame et le manche, le lavage à la main est recommandé. Le couteau ne doit pas être placé au lave-vaisselle : l’humidité et la chaleur peuvent altérer le bois et réduire la qualité du tranchant. Après lavage, séchez immédiatement la lame et le manche.
La collection Forged Olive mise sur une fabrication artisanale et des matériaux soigneusement sélectionnés. Chaque couteau étant forgé à la main, de légères variations peuvent apparaître d’un exemplaire à l’autre, notamment au niveau de l’aspect de la lame et des veinures du bois d’olivier. Cette fabrication contribue au caractère unique de chaque pièce.
Descriptif technique :
Marque : Forged
Collection : Olive
Type : couteau à légumes japonais / Nakiri
Longueur de lame : 17,3 cm
Longueur totale : 36,8 cm
Épaisseur de lame : 2 mm
Matériau de la lame : acier japonais 440C
Dureté : 58 HRC
Angle de coupe : 18°
Fabrication : lame forgée à la main
Manche : bois d’olivier naturel
Utilisation : légumes, herbes et ingrédients délicats
Découpe : éminçage, hachage et découpe fine
Lave-vaisselle : non
Entretien : lavage à la main avec eau tiède et produit vaisselle doux
Séchage : immédiat après lavage, notamment au niveau du manche en bois
Entretien du manche : application occasionnelle d’une huile adaptée au bois alimentaire recommandée
Coffret : boîte de rangement en bois
Dimensions du coffret : 39,3 × 9,3 × 4 cm
Garantie : 10 ans
