Ce fumoir à froid de 60 x 40cm et en inox est fabriqué en France par la société DE BUYER. Celui-ci est équipé de 2 niveaux de grilles horizontales et d'un compartiment de combustion relié à la cuve principale par un tuyau flexible qui refroidit la fumée pour un fumage optimal.
Le Fumoir De Buyer est un fumoir à froid, il ne cuit pas les aliments tout en leur apportant un goût fumé. Le Fumoir a 2 compartiments séparés. L'un d'eux est la "chambre de combustion" où la sciure est allumée afin de créer des fumées qui vont aller vers la chambre de fumage où sont disposés les viandes ou poissons que vous souhaiter fumer. Les 2 parties " Chambre de combustion" et " Chambre de fumage" sont reliées par un tuyau. Le tuyau, réglable en longueur, permet de transférer la fumée vers les aliments tout en la la refroidissant.
Caractéristiques du fumoir inox De Buyer :
