- Pierre en céramique cordiérite conçue pour les cuissons à haute température.
- Diamètre de 38 cm adapté aux kamados The Bastard Large.
- Accumule et répartit la chaleur pour favoriser une cuisson homogène.
- Idéale pour pizzas, tartes et quiches au barbecue
La Pierre à pizza réfractaire Ø38 cm The Bastard Large vous permet de transformer votre barbecue kamado en véritable four à pizza. Fabriquée en céramique cordiérite, elle accumule la chaleur puis la restitue de manière homogène afin de favoriser une cuisson régulière et une pâte croustillante.
Avec son diamètre de 38 cm, elle est particulièrement adaptée aux barbecues The Bastard Large Urban et Large Classic. Elle peut également être utilisée sur d'autres barbecues équipés d'un couvercle, à condition que la surface de cuisson soit suffisamment grande pour accueillir la pierre.
La pierre convient aux pizzas, tartes et quiches, mais peut également servir pour différentes préparations nécessitant une cuisson sur une surface chaude et stable. The Bastard recommande de l'utiliser avec un Plate Setter / déflecteur de chaleur afin d'éviter que la base des pizzas ne brûle au contact direct de la chaleur.
Pour obtenir de bons résultats, préchauffez la pierre progressivement pendant environ 15 minutes avec le couvercle fermé. Il est important d'éviter les chocs thermiques, notamment en ne déposant pas une pierre froide directement dans un barbecue déjà très chaud ou en ne la refroidissant pas brutalement après utilisation.
The Bastard utilise une céramique cordiérite spécialement conçue pour les cuissons à haute température. La pierre est fabriquée à très haute température afin de supporter les conditions de cuisson d'un barbecue kamado et de favoriser une bonne accumulation de chaleur.
Descriptif technique :
Produit : Pierre à pizza réfractaire Large
Type : pierre à pizza pour barbecue kamado
Taille : Large
Diamètre : 38 cm
Forme : ronde
Matériau : céramique cordiérite
Type de matériau : pierre réfractaire
Utilisation : cuisson de pizzas, tartes et quiches
Compatibilité principale : The Bastard Large Urban et Large Classic
Compatibilité universelle : possible sur les barbecues avec couvercle disposant d'une surface suffisamment grande
Température maximale annoncée : 300 °C
Temps de préchauffage conseillé : environ 15 minutes
Temps de cuisson indicatif : environ 10 minutes selon l'épaisseur de la pizza
Installation recommandée : avec un Plate Setter / déflecteur de chaleur
Couvercle : à maintenir fermé pendant le préchauffage et la cuisson
Entretien : laisser refroidir complètement avant nettoyage ; retirer les résidus à sec avec une brosse ou un accessoire adapté
Lave-vaisselle : non recommandé
Dimensions hors tout : Ø 38 cm
