Pour faire de vrais BBQ comme en Argentine, et parfumer vos viandes de bœuf, de porc ou de volaille, voici le Rub Asado avec sa base Chimichurri réhaussée de sucre et d’ail.
Le rub « mélange chimichurri » est un assemblage d’herbes et d’épices inspiré des traditions culinaires de l’Amérique du Sud, notamment de l’Argentine et de l’Uruguay. Ce mélange unique contient des ingrédients tels que le persil, l’origan, le piment, le paprika, le cumin, l’ail et le sel, qui sont méticuleusement combinés pour offrir une saveur légèrement piquante et aromatique. Utilisez ce rub pour rehausser vos viandes grillées, rôties ou cuites au four en les frottant généreusement avant la cuisson pour une explosion de saveurs riches et complexes. Il peut également servir de marinade ou de condiment, parfait pour accompagner vos plats de viande.
A utiliser en rub ou à réhydrater en ajoutant dans un bol du vinaigre à hauteur de mélange Asado puis attendre 10min. Ainsi compléter avec de l'huile d'olive pour réaliser un vrai mélange chimichurri à ajouter sur une belle pièce de boeuf grillée.
