- Four multi-combustible fonctionnant au bois et au charbon, avec brûleur gaz disponible séparément.
- Température maximale de 500 °C pour cuire une pizza en environ 60 secondes.
- Grande surface de cuisson de 43 cm adaptée aux pizzas jusqu'à 40 cm et aux grosses pièces.
- Hub Ooni Connect™ pour surveiller la température du four et des aliments depuis votre smartphone.
Le Ooni Karu 2 Pro est un four à pizza extérieur multi-combustible conçu pour les amateurs de pizzas, mais aussi pour ceux qui souhaitent varier les cuissons. Il peut fonctionner au bois ou au charbon de bois directement, tandis qu'un brûleur à gaz vendu séparément permet de cuisiner au propane lorsque vous recherchez davantage de simplicité.
Avec sa surface de cuisson de 43 cm et sa hauteur intérieure d'environ 14,5 cm, le Karu 2 Pro offre suffisamment d'espace pour préparer des pizzas jusqu'à 40 cm de diamètre, mais également des préparations plus volumineuses comme un poulet rôti entier. Cette chambre de cuisson plus généreuse permet donc de ne pas limiter l'utilisation du four à la pizza.
Le four peut atteindre 500 °C en environ 15 minutes et permet de cuire une pizza en environ 60 secondes lorsque les conditions de cuisson sont réunies. La pierre en cordiérite de 15 mm d'épaisseur accumule la chaleur et la restitue à la pâte pour favoriser une cuisson régulière et une base croustillante.
Le Karu 2 Pro se distingue également par sa porte en verre borosilicate ClearView™, qui permet de surveiller la cuisson tout en limitant les pertes de chaleur. Le système est conçu pour réduire l'accumulation de suie et conserver une meilleure visibilité à travers la porte.
Autre atout : le hub de température connecté Ooni Connect™. Son écran frontal affiche la température du four et permet également de suivre les données des sondes alimentaires depuis un smartphone via Bluetooth. Vous pouvez ainsi surveiller la cuisson plus facilement sans rester constamment devant le four.
Le four est fabriqué avec un corps en acier carbone thermolaqué, une structure intérieure et une base en acier inoxydable ainsi que des éléments en aluminium. Avec ses 28,4 kg, il reste transportable, mais son format et son poids le destinent davantage à une installation extérieure stable qu'à des déplacements fréquents.
Ooni associe ici une conception robuste à des fonctionnalités pensées pour mieux contrôler la cuisson. Le choix de la cordiérite, du verre borosilicate et de l'acier inoxydable permet de répondre aux contraintes des cuissons à très haute température, tandis que le système Ooni Connect™ apporte un suivi plus précis de la température.
Descriptif technique :
Marque : Ooni
Modèle : Karu 2 Pro
Type : four à pizza extérieur multi-combustible
Combustibles compatibles : bois et charbon de bois
Gaz : compatible avec le brûleur à gaz Ooni pour Karu 2 Pro, vendu séparément
Température maximale : 500 °C
Temps pour atteindre 500 °C : environ 15 minutes
Temps de cuisson d'une pizza : jusqu'à environ 60 secondes
Surface de cuisson : environ 43 cm de large
Diamètre de pizza maximal : jusqu'à 40 cm
Hauteur intérieure : environ 14 à 14,5 cm
Pierre de cuisson : cordiérite
Épaisseur de la pierre : 15 mm
Porte : verre borosilicate ClearView™
Technologie ClearView™ : réduction de l'accumulation de suie et meilleure visibilité
Thermomètre : hub de température numérique connecté
Connectivité : Bluetooth
Application : Ooni Connect™
Surveillance : température du four et température des aliments avec sondes compatibles
Corps du four : acier carbone avec revêtement thermolaqué
Intérieur : acier inoxydable
Base : acier inoxydable
Pieds : acier inoxydable
Éléments avant et arrière : aluminium
Visière : verre borosilicate et acier inoxydable
Dimensions hors emballage : 81 × 50 × 83 cm (L × P × H)
Dimensions emballé : 95 × 61 × 40 cm
Poids du four : 28,4 kg
Poids emballé : 39,3 kg
Utilisation : exclusivement en extérieur
Cuissons possibles : pizzas, pains, viandes, volailles et autres préparations
Capacité : pizza jusqu'à 40 cm ou poulet rôti entier
Allumage : manuel pour bois/charbon ; brûleur spécifique pour utilisation au gaz
Porte vitrée : oui
Hub de température connecté : inclus
Pierres de cuisson : incluses
Cheminée : incluse
Bac à combustible : inclus
Grille à combustible : incluse
Porte du bac à combustible : incluse
Entretien : retirer régulièrement les cendres et résidus, nettoyer la pierre une fois refroidie et conserver le four à l'abri lorsqu'il n'est pas utilisé
Sécurité : utilisation exclusivement extérieure ; installer sur une surface stable, dégagée et résistante à la chaleur
Garantie : 1 an, extensible à 5 ans après enregistrement du four auprès d'Ooni.
