Électrique ou charbon, à chaud ou à froid : avec l’Olav, c’est vous qui choisissez ! Saumon fumé maison, ribs fondants ou fromages parfumés, transformez votre terrasse en véritable fumoir artisanal.
Fumoir Olav Barbecook : l’armoire de fumage électrique ou au charbon
Le fumoir Olav de Barbecook est une armoire de fumage verticale. Il fonctionne au choix sur l’électricité ou au charbon de bois. Avec la résistance électrique de 1 800 W déjà installée, il vous suffit de brancher l’appareil pour lancer une session de fumage. Vous préférez la saveur traditionnelle de la braise ? Remplissez le bac à charbon, allumez-le et attendez que les braises se couvrent de cendre blanche avant d’enfourner.
L’Olav couvre aussi bien le fumage à chaud, entre 50 et 90 °C, que le fumage à froid, entre 20 et 30 °C. Pour le fumage à froid, il suffit d’ajouter un générateur de fumée froide Barbecook (vendu séparément) dans la partie basse de l’armoire. Vous pouvez ainsi préparer ribs, poitrine de porc, saucisses et volailles, mais aussi saumon, fromages, noix ou beurre fumé.
Grande capacité de fumage
L’armoire dispose de 4 grilles, pour une surface totale de 1 132 cm². Un côté de saumon entier, plusieurs travers de porc ou une belle fournée de saucisses y trouvent place en une seule session. Les 4 crochets fournis permettent aussi de suspendre poissons, jambons ou pièces de viande. L’Olav convient donc aux passionnés qui fument en quantité.
Une température stable
Le caisson et la porte sont à double paroi. Cette isolation maintient une température régulière, même par temps frais, et limite la consommation d’énergie. Le thermomètre placé sur la porte vous permet de surveiller la cuisson sans ouvrir, donc sans laisser s’échapper chaleur et fumée. L’arrivée d’air réglable complète ce contrôle.
Pratique au quotidien
L’Olav se monte en quelques minutes : il suffit de fixer les pieds et les roulettes. Grâce aux roulettes, vous le déplacez facilement sur la terrasse ou le remisez après usage. Le nettoyage est rapide :
