- Double paroi isolée pour une meilleure rétention de chaleur
- Idéale pour fumage, cuisson lente et cuisson au four
- Contrôle précis de la température et de la fumée
- Construction robuste en acier inoxydable avec poignée acacia
La Porte Gozney Dome Gen 2 est un accessoire essentiel pour optimiser les performances de votre four à pizza.
Grâce à sa conception à double paroi isolée, elle permet de conserver efficacement la chaleur à l’intérieur du four. Cela améliore la stabilité thermique et permet d’explorer de nouvelles techniques de cuisson comme le fumage, la cuisson lente ou encore la cuisson au four traditionnel.
Elle permet également de contrôler plus précisément le flux d’air, la fumée et l’humidité à l’intérieur du four, créant ainsi un environnement idéal pour des cuissons maîtrisées et homogènes.
Fabriquée en acier inoxydable 304 avec revêtement céramique, elle est conçue pour résister aux hautes températures. Sa poignée en bois d’acacia assure une prise en main confortable et sécurisée.
C’est l’accessoire indispensable pour exploiter tout le potentiel de votre four Gozney, notamment pour les cuissons longues et techniques.
Descriptif technique :
Type : porte pour four à pizza
Compatibilité : Gozney Dome Gen 2 uniquement
Matériau : acier inoxydable 304 avec revêtement céramique
Structure : double paroi isolée
Poignée : bois d’acacia
Fonction : rétention de chaleur, contrôle fumée et humidité
Utilisation : cuisson lente, fumage, cuisson au four
Sécurité :
Ne pas utiliser avec brûleur gaz allumé
Utilisation recommandée avec braises (bois/charbon)
