La plancha à gaz est un appareil de cuisine qui vous permet d’obtenir une cuisson savoureuse. Contrairement à d'autres méthodes de cuisson comme la cuisson au grill, sur une plancha à gaz, les aliments ne brûlent pas à cause des flammes. Ils dorent et brunissent avec harmonie, tout en conservant leurs saveurs.
De plus, la graisse des aliments est évacuée vers le récupérateur de graisse, ce qui permet de proposer des plats variés, sains et gourmands. La plancha à gaz vous fera donc ressentir les saveurs des aliments que l’on ne retrouve pas avec d’autres types de cuisson.
Quels sont les avantages de la plancha au gaz ?
L’un des principaux avantages de la plancha à gaz est que vous pouvez l’utiliser à l’intérieur (avec du gaz butane dans ce cas) comme à l’extérieur (idéalement avec du gaz propane, plus puissant). En effet, vous pouvez la mettre dans votre jardin, sur votre terrasse ou encore l’encastrer dans votre cuisine sous la hotte.
La plancha gaz vous permet de tout cuire sur une grande surface de cuisson : la viande, le poisson, les fruits, les légumes ou encore les fruits de mer. Cet appareil de cuisson ne dénature pas les aliments. Ainsi, ils gardent du goût et une texture moelleuse et croustillante.
En plus de s’allumer instantanément, la plancha à gaz cuit vos grillades aussi rapidement qu’un barbecue mais sans les risques associés. Tout cela est idéal pour les gourmands impatients et souhaitant cuisiner sans stress !
En utilisant une plancha à gaz, vous êtes en sécurité puisque la plupart des modèles de plancha gaz possèdent un dispositif de thermocouple permettant de couper l’alimentation de gaz des brûleurs en cas d’extinction non souhaitée de ceux-ci. Certains modèles ont un capot de protection.
Les planchas à gaz offrent quasiment toutes plusieurs feux, ce qui vous permet de gérer indépendamment au moins deux cuissons différentes. De plus, vous n'êtes pas obligé de faire fonctionner tous les feux si vous avez juste une viande à faire cuire. La plancha à gaz est donc économique.
La plancha à gaz est recommandée pour ceux et celles qui aiment les méthodes de cuisson saines et légères y compris pour les poissons et pièces fragiles ! Nous vous recommandons la cuisson sous cloche pour éviter de dessécher les aliments ou de déposer vos poissons sur du papier sulfurisé... Vous souhaitez en savoir plus, pensez à nosAteliers Plancha et/ou venez nous voir au magasin d’Orvault pour comparer nos nombreuses planchas gaz !
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